滋味毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

毛豆莢 ：適量

輔料

八角 ：適量
花椒 ：適量
香葉 ：適量
小茴香 ：適量
幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 將毛豆洗淨，剪去頭尾；

2. 鍋里加入適量的水，放入花椒、八角、香葉、小茴香、幹辣椒、鹽；

3. 放入剪好的毛豆，大火煮開；

4. 轉中火煮5-10分鐘，靜置放涼；

5. 連湯裝入密封性能好的樂扣美特樂保鮮盒，放入冰箱冷藏過夜後即可食用。

烹飪技巧

1．海外買不到新鮮毛豆的朋友，可以在老外超市冷凍櫃找原味的毛豆莢代替；2．毛豆莢最好先洗盡將2頭剪開，這樣更容易入味；3．原則上花椒、八角、幹辣椒和鹽十必須的，其他香料可以酌情增減；4．調味的鹽最好稍多一點，這樣味道會更入味好吃；5．放入冰箱冷藏的保鮮盒最好選用密封性好、安全可靠、衞生的產品，以免水份流失，冰箱串味的情況發生，做好的滋味毛豆最長可以在冰箱儲存3-4天,推薦下圖的樂扣美特樂保鮮盒，保存食物水分不蒸發、不串味，適合冰箱冷凍、冷藏、微波使用。