零廚藝宴客冷盤「魚戲」（皮蛋豆腐）如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

皮蛋 ：1只
豆腐 ：1塊

輔料

醬油 ：適量
醋 ：適量
橄欖油 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1. 皮蛋兩邊切下兩片做魚身

2. 頂上切下一片

3. 十字刀切成四份後修成魚眼

4. 剩下的兩面切下來

5. 改刀成長條。修成魚尾

6. 豆腐對半切開。上鍋蒸5分鐘

7. 將皮蛋擺放在蒸好的豆腐上

8. 淋上醬油醋混合調味汁，再淋幾滴香油即可