簡單的涼拌蓮菜如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蓮菜 ：一節
大蒜 ：三瓣
辣椒油 ：一勺
香油 ：一勺
香醋 ：一勺

輔料

鹽 ：一勺
生抽 ：一勺

具體步驟

1.原料: 蓮菜 大蒜 香油 香醋 辣椒油 生抽 鹽

2.蓮菜去皮切成薄片，大蒜切末。

3.鍋裏放水燒開，放入蓮菜焯水。

4.焯水兩分鐘後盛出，放入涼水過涼。

5.把水倒掉，放入香油，香醋，鹽，生抽，辣椒油，蒜末，攪拌均勻。

6.稍微醃製一會兒就可以享用了。

烹飪技巧

為了讓蓮菜保持清脆，焯水後一定要放入冷水冰幾分鐘，這樣吃起來才脆脆的。