香辣豆皮如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆皮 ：300

輔料

生抽 ：1勺
雞精 ：少許
大蒜 ：3粒
青椒 ：1個
醬油 ：少許
花椒 ：少許
幹辣椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
豆瓣醬 ：1勺
生薑 ：1塊
葱 ：2根

具體步驟

1.豆皮切絲，生薑、大蒜、青椒、葱，幹辣椒切細備用；

2.鍋內燒開水，將豆皮焯水瀝乾備用；

3.鍋內下油，放花椒炒香後，將花椒撈出；

4.鍋內依次放生薑、大蒜、青椒、幹辣椒、豆瓣醬，適量生抽、醬油、鹽、雞精，炒出紅油；

5.放豆皮翻炒均勻

6.最後放入香葱拌勻即可。

烹飪技巧

喜歡花椒香味的親，花椒可以留在鍋內，我們家的人都不喜歡花椒就把花椒撈出了。