美味蒜米四季豆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

是一道營養又健康的家常菜餚。這道菜餚用了四季豆作為主料和大蒜在一起烹飪後涼拌，使得菜餚美味又可口，口感非常獨特，以素食為主，簡單又好做。這道菜餚的外觀也特別漂亮，在帶給人們美味的同時，也不忘帶來一場視覺盛宴，使人心情愉悦。

主料

四季豆 ：500

輔料

辣椒油 ：適量g
醋 ：適量g
大蒜 ：適量g
食鹽 ：適量g

具體步驟

1.材料準備好

2.自制辣椒油，微辣的。一會我們會用到辣椒油。

3.四季豆打理好，用清水洗淨備用。

4.大蒜剝好後，剁成蒜米備用。

5.鍋裏放清水，加入四季豆，並放入一點點食鹽。煮開，煮到四季豆變熟，千萬千萬千萬要煮熟，不然會中毒的。哪怕稍微煮軟一點，也一定要煮熟。

6.煮熟後，撈出晾涼。

7.放入我們準備好的蒜米，辣椒油，醋等調味品。大家可以根據自己的口味做相應的調整。

8.拌勻裝盤即可。

烹飪技巧

為防止中毒發生，四季豆前應加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用，否則會發生中毒。