美味的紅燒多寶魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

多寶魚 ：400

輔料

茴香 ：適量
料酒 ：適量
薑絲 ：適量
花椒 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.將殺好的多寶魚清洗乾淨，劃開幾刀，放入大的魚盤中，兩面撒上鹽，醃製10分鐘使之入味

2.將醃好的魚身上鋪薑絲，肚子裏塞滿薑絲。

3.入油鍋雙面煎黃。

4.加少許料酒，加葱薑蒜茴香八角紅椒悶一下加水煮5分鐘即可。

5.美味的紅燒多寶魚開始享用了！

烹飪技巧

多寶魚體內無小骨亂刺，內臟團也非常小、出肉率相當高，肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量也非常高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。多數食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。