香糯蕎麥米飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蕎麥米飯營養豐富。蕎麥含有豐富的鎂，健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯、除濕下氣。有利於降低血清膽固醇，還具有降低血糖的功效。而且含有豐富的膳食纖維，具有很好的營養保健作用。但是脾胃虛寒者食用，體質易過敏者慎重或不食。建議有膽固醇和低血糖的人多食用。

主料

蕎麥 ：50
大米 ：200ml

輔料

水 ：適量

具體步驟

1.食材：蕎麥 大米

2.麪粉倒入料理盆，加入雞蛋、白糖、鹽。

3.倒入橄欖油。

4.加入奶清，用筷子拌勻。

5.倒入湯種麪糰。

6.用筷子拌成無干粉面團。

7.麪糰放入麪包機桶內，啟動1個和麪程序。

8.啟動第2個和麪程序，結束前10分鐘加入酵母，攪拌至全部被面團吸收。

9.倒入黑芝麻粒，拌勻。

10.置於麪包機裏發酵。

11.麪糰完成發酵。

12.取出麪糰，排氣、滾圓、鬆弛15分鐘。

13.取一份麪糰，擀成長舌形。

14.從一端捲起。

15.整理成橄欖狀。

16.麪包生胚放入烤盤。

17.温暖處餳發40分鐘。

6.將做好的蕎麥米飯盛入容器中，即可享用了。

烹飪技巧

蕎麥提前用水泡一下，口感更好。