誘人的炸雞米花如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :1個
白胡椒粉 :2
鹽 :1
麪包糠 :適量
料酒 :10ml
主料
雞胸肉 :1塊輔料
小麥麪粉 :適量雞蛋 :1個
白胡椒粉 :2
鹽 :1
麪包糠 :適量
料酒 :10ml
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.雞胸肉洗淨,切成小塊。
3.加鹽、料酒、白胡椒粉拌勻,醃製15分鐘。
4.將麪粉、蛋液、麪包糠分別放入三個小碗內。
5.將雞肉塊以麪粉、蛋液、麪包糠的順序裹好。
6.5成油温的時候逐個放入,用中小火炸至淺黃。
7.撈出瀝油。
8.再大火將油燒熱,復炸至雞塊金黃,撈出瀝油即可食用。
炸雞米花的時候油温要低,要用中小火慢炸,否則油温高、火候大,雞塊容易出現外糊裏生的情況。
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