下飯的茄汁大蝦如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
番茄醬 :適量
胡椒粉 :適量
薑絲 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
主料
青蝦 :300輔料
油 :適量番茄醬 :適量
胡椒粉 :適量
薑絲 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
1.青蝦洗淨,剪掉鬚子,去掉泥線
2.用薑絲和胡椒粉料酒醃製10分鐘
3.炒鍋放油,油温7成熱時,放入大蝦炸制,撈出等油温上來之後復炸,撈出控油
4.姜蒜爆香,放入番茄醬
5.燒至湯汁濃厚
6.此時放入控好油的大蝦,等大蝦均勻的沾滿湯汁後,盛出
7.留下的湯汁加入少許水澱粉,澆到大蝦上,撒些白芝麻即可
8.擺盤上桌咯
炸大蝦的時候要注意控制火候,復炸可使蝦殼酥脆,吃起來不用去殼
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