記憶中的海綿蛋糕如何做簡單又好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
白糖 :80
雞蛋 :4個
低筋粉 :100
主料
玉米粉 :30白糖 :80
雞蛋 :4個
低筋粉 :100
輔料
油 :4分之1茶匙具體步驟
1.低筋麪粉我裏面加了30克玉米粉
2.白糖
3.油(大概50克)
4.全蛋液放入白糖隔40度熱水打發蛋液
5.先用低俗打至起小泡
6.在用高檔打發(打蛋器提起來低下去的蛋液不是很快消失)
7.分兩次加入過篩的麪粉整個過程是從低向上翻拌勻
8.加油從低向上拌勻
9.倒入模具
10.烤箱165烤50分
11.出爐配點果醬也挺好吃的
全蛋液不好打發要隔熱水打發容易些
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