薺菜雞蛋軟餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：1個
麪粉 ：100
玉米面 ：50

輔料

鹽 ：適量
薺菜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.備好食材

2.薺菜摘洗乾淨

3.雞蛋打散

4.加入玉米麪、麪粉、鹽拌勻

5.加入薺菜、適量水調成糊狀

6.攪拌均勻

7.起油鍋，倒入麪糊

8.兩面煎熟

9.或切塊或整張裝盤

10.裝盤。

烹飪技巧

1.很鮮嫩的小薺菜，不用切碎，去掉根部就好了，烙出來的餅圖案很漂亮。2.加入玉米麪的餅很軒軟。