簡單涼拌藕片的做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

藕 ：450

輔料

大蒜 ：30
小葱 ：15
芝麻油 雞精 醬油 醋 辣椒油 ：適量

具體步驟

將藕去皮後切片在清水中洗淨後，放入開水中燙熟

然後衝冷水，在冷水中浸泡一會，倒入一點醋（最好是白醋），藕就不會變黑了。

將大蒜切成碎末，小葱切成小段

將藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。

倒入適量的醬油。

倒入適量的芝麻油。

倒入適量的辣椒油。

倒入適量的陳醋。

加入適量雞精。

攪拌均勻即可。

烹飪技巧

1、燙好的藕片放入醋水中浸泡是為了藕片不變黑，我是學來的，今天第一次嘗試，很管用呢！2、熟好的藕片在醋水中浸泡後，最好是放入冰箱冷藏一會，吃的時候更爽脆呢