美味蛋餃兩吃如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：3-4只
肉餡 ：一小碗

輔料

葱花 ：少許
薑末 ：少許
生抽 ：少許
食鹽 ：少許

具體步驟

1. 剁好的豬肉餡，往裏邊加葱花，薑末，生抽，和少許鹽往一個方向攪拌上勁

2. 雞蛋磕碗裏，加一小勺水澱粉攪勻，也可以不加

3. 開小火，用湯勺煎雞蛋皮，放肉餡進去，再闔上就成一個蛋餃

4. 反覆煎蛋餃，做足夠數量，可以兩吃。

5. 一部分放蒸籠上蒸10-15分鐘，依蛋餃大小確定時間，蒸熟就行了。

6. 成品蒸熟的蛋餃，可以直接吃，喜歡番茄醬的，也可以沾點番茄醬吃，別有一番風味。

7. 還有一部分呢，可以跟青菜和粉絲一起煮成湯吃，煮熟了，起鍋裝盤，點一點香油，撒點葱花，清淡鮮香而美味。

烹飪技巧

1.我做的肉餡就是加葱姜和生抽，沒加胡椒粉味精雞精之類的，也很香，比較自然的味道2.蛋液里加一小勺水澱粉是為了更好煎，不那麼容易破碎，不加其實也很好3.煎蛋餃是個慢功夫，得有耐心，細緻的去做它4.蒸或者煮加工熟了就能吃，隨便你怎麼做都好吃的