美味辣葱泡菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

1.葱 ：1斤
2.蒜末 ：3大匙
薑末 ：2大匙
辣椒末 ：2大匙
1.鹽 ：3大匙
水1又 ：1/2杯
2.辣椒粉 ：5大匙
糖 ：1大匙
醃鹹魚 ：1/3杯
芝麻 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 將葱洗淨切除根部後徹底瀝乾水份，將鹽均勻地撒上醃約12小時後，再加入1又1/2杯的水，一起浸泡2小時後將鹽水濾掉。

2. 將材料與調味料攪拌均勻，再拌入醃過的葱拌勻後，即可放入容器中冷藏或陰涼處發酵約2～3天即可，約可保存1週。