東北生煎包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

因為現在去外面買東北生煎包的既不實惠又不乾淨，而又想在家做出美味的東北生煎包，還能平添一份樂趣。自制東北生煎包，很多人特別喜歡吃這道美味的東北生煎包，但是一般都只在外面的包子店吃到，所以不知道要怎麼自己做成這道美味?希望大家看完以下的步驟以後能夠做成美味的東北生煎包~

主料

麪粉 ：適量
豬肉餡 ：適量
酵母粉 ：適量

輔料

葱薑末 ：適量
料酒 ：適量
皮凍 ：適量

具體步驟

豬皮清洗乾淨，切成絲，和薑片葱段、八角等一起入鍋熬煮1小時

温水溶解酵母，麪粉中分多次加入酵母水，揉成光滑的麪糰，温暖處發酵半小時，即成半發酵麪糰

肉餡里加入鹽、生抽、白糖、料酒、葱薑末，並加入兩勺清水，順一個方向攪拌均勻，再加入剁碎的皮凍一起攪拌

切成每個20克的劑子，擀成中間厚四邊薄的麪皮

平底鍋置火上，加一大勺油燒熱，把生煎包排列在鍋內

小火煎半分鐘後，噴入65克清水，蓋鍋蓋繼續小火煎制幾分鐘

再噴入65克清水，並加半勺油在鍋底，等到鍋內水分靠幹，併發出“滋滋”響聲

撒上葱花和芝麻，關火燜2分鐘，生煎包即可出鍋