東北生菜包飯用什麼醬才好吃

到東北除了吃東北亂燉，東北燒烤，東北麪食之外，還有一種美食也是一定要吃的，那就是東北生菜包飯。尤其是蘸醬之後吃簡直是人家美味。今天就來告訴大家東北生菜包飯用什麼醬才好吃。

一、東北生菜包飯用什麼醬才好吃

黃豆醬。

東北生菜包飯一定要蘸黃豆醬來吃，才能體現出它的美味，這也是非常具有東北特色的。因為在東北人世世代代都吃的是黃豆醬，這是北方的傳統。另外在北方黃豆醬是一種深度發酵的醬，有着它獨特的香味，這是其他地方的醬無法比擬的。將噴香的黃豆醬蘸着生菜包飯吃，既可以吃到生菜的清脆，又可以吃到米飯的軟糯，最主要的是還能品嚐到黃豆的鹹香，這幾種味道搭配在一起，就讓生菜包飯有了靈魂。所以到東北吃生菜包飯一定要蘸黃豆醬。

二、東北生菜包飯做的好吃的祕訣

1.挑選新鮮的生菜

東北的生菜包飯之所以好吃，主要是生菜非常的新鮮。一般在挑選生菜的時候會用剛採摘下來的新鮮生菜，然後把整顆生菜表面的葉子去除，用靠菜心的葉子去包飯，這樣吃起來口感會更加脆生，還會帶有一絲絲的甜味。當然除了用生菜，東北人也會用新鮮的大白菜的葉子作為包飯的葉子去包，也是十分好吃的。

2.餡料足

東北生菜包飯裏面除了米飯之外，還有其他的食物，不同的生菜包飯鋪子會有自己不同的食材。比如金針菇，醬肉絲，火腿肉，土豆，排骨肉等等，都可以混合在米飯裏一起包着吃。添加了這些食材之後，會使生菜包飯更加美味。

3.醬

生菜包飯的靈魂之處就是要蘸醬吃。東北人傳統的醬就是黃豆瓣醬。所以在吃生菜包飯的時候，也一定會配上一碟黃豆瓣醬，把包飯蘸着吃，才是真正的東北吃法，才能感受它的美味。

今天跟大家聊了聊東北的生菜包飯，是不是已經在流口水，也想親自嘗一嚐了呢？如果大家有機會的話，可以親自去東北品嚐一下，相信一定會喜歡吃這道美食的。其實東北不光有生菜包飯，還有很多很多的美食，因此很多人也是為了品嚐美食而對東北有着嚮往，你也會嗎？