好看的雪娃娃翻糖蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

翻糖蛋糕源於英國，是做蛋糕做常用的一種方法之一。翻糖可以做出各種各樣的造型，比較美觀。翻糖蛋糕比一般的蛋糕保存時間長一些。今天要做的這個雪娃娃翻糖蛋糕，因為造型比較複雜，工序比較繁瑣，需要大家的耐心。下面就跟着我的步驟開始吧。

主料

蛋糕坯 ：8寸
翻糖膏 ：300

輔料

白油 ：適量
色素 ：適量
蜂蜜 ：適量
糖粉 ：適量

具體步驟

取選好的色素分別將翻糖膏染成想要的顏色

案板上撒一些糖粉，手上抹白油，量好蛋糕的大小，將主體顏色的翻糖膏擀成片，注意不要過於薄

將翻糖膏輕移蓋在已塗抹奶油的蛋糕坯上

用滾輪刀切去四周多餘的部分

用壓板將蛋糕表面整理壓平

取原色翻糖膏捏成一個橢圓形

再捏出一塊小一些的，如圖

用圓頭工具壓一下

捏好的雪娃娃的身體、四肢、頭部

組合起來，銜接處用蜂蜜粘一下

再取彩色的捏出眼睛和鼻子

給雪娃娃粘上眼睛和鼻子

取一塊紫色的翻糖膏擀平

切出一個小塊，並隨意壓出花紋，如圖

連接起來戴在雪娃娃的頭上

同樣的方法再給他做一個女朋友，加上紅紅的臉蛋就是女娃娃了

用模具刻出雪花

粘在蛋糕體合適的位置上

最後再點綴一下蛋糕的四周，就完成了

烹飪技巧

1、因為翻糖有分量，蛋糕坯要選承重力強一些的2、翻糖膏的可塑性很強，只要耐心操作，很好完成的