簡單版佛跳牆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

眾所周知的佛跳牆是一道大菜，材料十分做，工藝又複雜，但是味道鮮美，營養豐富。那麼許多人都想在家中自己製作一道簡單的佛跳牆，不僅經濟實惠，更是能讓人在家中享受到大餐，那麼今天讓我們一起學習能夠在家中製作佛跳牆的方法吧。

主料

五頭鮑 ：1個
煮好剝去殼的鴿蛋 ：1個
花菇 ：1個
中型乾貝 ：3－4粒
火腿 ：15g
海蔘 ：2個

輔料

花膠 ：２條
濃湯 ：適量
雞粉 ：適量
雞汁 ：適量
薑汁 ：適量
紹酒 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

薑片鋪底，慢燉鍋！

老母雞洗乾淨，瀝乾水！放入鍋中！魚肚 蟲草花 枸杞 白芷 黃芪 瑤柱各來點兒，全部放入慢燉鍋中。

加水（水是燒開的）加到最大量！因為要的是這個高湯，所以多一些最好！定時，老湯！6小時以上！

乾花菇 野生香菇 提前泡上，海蔘提前發起來！鵪鶉蛋煮好，包乾淨！備用！

砂鍋最下方，鋪一層薑片！按照層次，一層一層往上碼！最底層：拆好的雞肉！接着是鴨胗，牛蹄筋！香菇！冬筍！又一層 鵪鶉蛋 冬筍 花菇

把高湯盛到砂鍋裏，覆蓋所有食材！開始煲，四個小時左右最好！

中途把海蔘放進去！一直煲着，大功告成！特別好吃～