好喝的南北杏豬肺湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:3小時
南北杏 :適量
無花果 :適量
南北杏豬肺湯是用豬肺、南北杏以及無花果三種食材作為主要的原材料加工製作而成的,豬肺雖然食用的人不是很多,但是還是含有比較多的營養成分,南北杏味道香甜,口感極好,再加上無花果的軟糯香甜,三種食材的結合葷素搭配合理,營養美味。
主料
豬肺 :1個南北杏 :適量
無花果 :適量
輔料
鹽 :適量具體步驟
將洗乾淨的豬肺切塊,放炒鍋裏,開大火加熱,煮開後會出現很多白色泡沫,煮至豬肺變色即可
將髒水倒掉,加入2勺鹽,不斷用手搓洗
邊搓洗邊沖水,直到完全沒有泡沫,水變得清澈透明,豬肺就洗乾淨的了,將洗乾淨的豬肺瀝乾水分
準備適量南北杏、無花果乾,清洗乾淨,瀝乾,備用
砂鍋里加入豬肺,加入南北杏、無花果,加水,大火煲至沸騰,再煲5分鐘
轉小火煲兩小時左右
加鹽調味
1、將豬肺洗乾淨,在水龍頭上灌水,並用手按壓,擠出血水及泡沫,這時豬肺會漲大變白。
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