金銀菜南北杏煲豬肺如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
菜乾 :適量
豬肉 :適量
南北杏 :適量
蜜棗 :適量
豬肺 :適量
金銀菜南北杏煲豬肺主要用到的食材是金銀菜、南北杏以及豬肺,金銀菜含有豐富的纖維素促進人們腸胃的蠕動,南北杏含有的維生素非常多,豬肺雖然處理起來非常麻煩,但是吃起來爽脆的口感真的適合浪費這麼一點時間進行處理呢!
主料
白菜 :適量菜乾 :適量
豬肉 :適量
南北杏 :適量
蜜棗 :適量
豬肺 :適量
輔料
姜 :2片菜乾用水泡軟,洗淨後切成兩段。
這個湯最麻煩之處就是處理豬肺了,在市場上把豬肺買回來以後,先用水管把水灌到豬肺裏面,然後再把水擠出來,如是反覆多次,直到把豬肺裏的血污衝乾淨為止,再將豬肺切成大小合適的塊狀,放鍋裏飛一下水,撈出來洗乾淨之後再放鍋裏把水烘乾。
最後把所有的材料放煲裏煲兩個小時即可。
菜乾要泡發之後才可以進行烹飪,這樣更容易入味。
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