蝦米粉絲燴大白菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大白菜 ：1棵
紅辣椒 ：半個
蝦米 ：1把
粉絲 ：1把
香菇 ：5個
胡蘿蔔 ：幾片
青辣椒 ：半個

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：適量
花生油 ：適量

具體步驟

1. 大白菜洗乾淨後切絲，香菇用熱水泡軟洗乾淨，蝦米洗乾淨後用水泡着

2. 熱油鍋，撈起蝦米進鍋爆出香味，泡蝦米的水留着

3. 放入大白菜，大火炒至變軟

4. 加入胡蘿蔔、香菇一起翻炒

5. 撈起粉絲加進去翻炒2分鐘，加入半碗水，蓋上蓋子中火煮6分鐘（粉絲比較吸水如果你下的粉絲比較多，要多放點水）

6. 加入鹽、蠔油翻炒、青紅辣椒圈翻炒均勻

7. 蝦米和蠔油有鹹味，鹽不要放太多，調好味就可以裝碟開吃啦

8. 蝦米的鮮味融合在粉絲和大白菜裏，非常好吃哦

烹飪技巧

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。