無火豉椒雞丁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸 ：1塊

輔料

炒過的豆豉 ：1大勺
紅辣椒 ：1個
生抽 ：1大勺
玉米澱粉 ：2茶匙
植物油 ：1大勺

具體步驟

1. 雞胸解凍後，切成1.5釐米見方的大塊，放入一隻乾淨的大碗；

2. 加入一大勺生抽；

3. 加兩茶匙澱粉；

4. 用手充分抓勻，醃製15分鐘左右；

5. 醃製好的雞丁放入樂葵料理盒的蒸屜上，加1大勺植物油，攪拌均勻；

6. 加入豆豉，翻拌均勻，蓋上盒蓋，送入微波爐，高火4分鐘；

7. 取出，撒入切碎的紅辣椒；

8. 充分翻拌均勻，繼續高火4分鐘即可。

烹飪技巧

烹製心得：1．雞肉提前醃製，如果時間充裕，可多醃一會兒，容易入味；2．植物油的加入，可使肌肉嫩滑，口感不會幹；3．中途取出再放辣椒時，將雞丁充分翻拌均勻，使其均勻受熱。