珍饈佳餚葱花餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

葱花餅是一種具有非常濃烈的中國特色的傳統麪點。葱花餅是由麪粉和小葱為主要食材的中國式麪點，而我們經常是把它稱為煎餅。這種在麪餅上撒着葱花的做法，會讓麪餅散發着強烈迷人的葱香味道，使人在一瞬間就可以感覺食指大動，所以説葱花餅是一道會讓人吃得一點都不想停下來的中國式美食。

主料

中筋麪粉 ：400g

輔料

玉米油 ：適量
鹽 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.將熱水慢慢的加入麪粉中攪拌，麪粉不要全攪拌，在將剩餘的麪粉加入温水和成較軟的麪糰。

2.將和好的麪糰醒好之後，擀成薄面片

3.將面片上抹上玉米油，撒上適量的鹽，然後將提前準備好的葱花撒入上面抹勻

4.從一端捲起，捲成一個長條形

5.將長條分成幾等分，順一個方向將長條麪糰盤起來，按扁，擀平

6.鍋中倒入適量的油，將餅坯放入鍋內

7.烙至兩面金黃色即可

8.出鍋切成三角塊盛盤，即可享用了。

烹飪技巧

1.喜歡柔軟一些的餅，可以用熱水和麪。

2喜歡柔韌一些的餅，可以用涼水和麪。

3.鹽和葱花要稍微多放點才會更有味道。

4.喜歡吃豬油，可用豬油烙葱花餅味道更佳。