讓人懷念的蒸餃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：200

輔料

油 ：適量
雞蛋 ：適量
鹽 ：適量
青菜 ：適量
木耳 ：適量
細粉 ：適量

具體步驟

1.涼水調面，拌成面碎

2.活成涼麪團，放一邊醒幾分鐘

3.起油鍋炒雞蛋

4.後加入切碎的木耳和細粉混合

5.再把青菜切碎

6.伴入青菜加鹽和胡椒，充分拌均

7.涼麪團弄成小麪糰

8.做成溥皮

9.一定要擀薄皮，但不要破

10.包入餡包成餃子狀

11.把菜包均即可，包夠數後涼水上鍋蒸十五分鐘即可

12.熟後，可以伴個醋碗，裏面切上蒜末和薑末拌上醋味道特別美

烹飪技巧

一定要擀薄皮，但不要破，這個應該就是技巧，當然厚也能吃，但是沒有這樣美觀，看起來不會這麼透明狀