香牛肉如何做簡單又好吃-簡單版

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛上腦 ：1500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
生抽 ：適量
五香粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.買了三斤牛上腦。我每次買牛肉都喜歡買上腦，紅肉多，基本沒肥肉，很適合我這種怕肥肉的動物。

2.將牛肉在冷水中泡一下午，把血水都泡出。或者用熱水焯一下，把沫子撇掉。然後放調料。依次倒入料酒，生抽，五香粉（或十三香），再放入葱和薑絲，用手攪拌均勻。

3.把調好的牛肉蓋蓋子放入冰箱冷藏室，醃製三天。

4.把牛肉帶調料湯一起倒入電飯鍋，按蒸大米飯的程序燉兩次（按下按鈕兩次）哈哈，美味的牛肉出鍋了，開始會覺得比較軟，放冰箱冷藏室冷卻後就會成型。

烹飪技巧

無