易做的馬斯卡彭烤布丁如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛奶 ：95
蛋黃 ：90
奶油奶酪 ：25
淡奶油 ：175
馬斯卡彭奶酪 ：150
細砂糖 ：45

輔料

香草莢 ：1/10根

具體步驟

1.蛋黃加細砂糖攪勻

2.淡奶油加牛奶與香草莢煮開後慢慢的倒入兩種奶酪中攪勻

3.慢慢的倒入蛋黃中攪勻

4.過篩兩遍後，倒入模具，用紙巾輕輕颳去表面的氣泡，烤盤中注入80℃的熱水，至模具一半高度

5.烤箱中層130℃，35分鐘

烹飪技巧

所有攪拌的動作一定要輕柔，儘量避免氣泡的產生。