好吃的馬斯卡彭風味小土司如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.13W次
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
細砂糖 :22
高筋粉 :150
馬斯卡彭奶酪 :50
水 :40
鹽 :2
黃油 :15
土司麪包在我們的早餐系列其實很常見,並不會覺得有什麼不一樣的,但是現在是馬斯卡彭風味小土司,這樣子的朋友們是否又是嘗過了嗎?主要在製作土司麪包的時候加上了名叫馬斯卡彭風味的奶酪,味道肯定跟我們平常吃的土司不太一樣呢。
主料
雞蛋 :25細砂糖 :22
高筋粉 :150
馬斯卡彭奶酪 :50
水 :40
鹽 :2
輔料
酵母 :2黃油 :15
1.用料:高筋粉150克,馬斯卡彭奶酪50克,雞蛋25克,水40克,鹽2克,細砂糖22克,酵母2克,黃油15克
2.將除黃油外的麪糰料倒入麪包機中,啟動和麪程序。
3.攪拌成均勻面團,加入黃油,再次啟動和麪程序。
4.攪拌至拉出手套膜。
5.滾圓,放入大碗,進行基礎發酵。
6.麪糰長大至兩倍。
7.排氣,分成三等分,滾圓,鬆弛15分鐘。
8.擀成橢圓形。
9.捲起。
10.收口向下,等距擺入抹油的土司盒中。
11.最後發酵至九分滿。
12.表面刷蛋液,放入烤箱,中下層,上下火180度,烤約20-25分鐘。
13.表面金黃,出爐。
14.立即脱模,置晾架上晾涼。
1、發酵時間需根據氣温情況而定。2、使用非不粘模具需在內壁抹油,以便於脱模。3、烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/7x2kvg.html