家常素炒皇帝豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

材料Ａ ：4兩
荸薺 ：12個
紅蘿蔔片 ：1/2杯
材料Ｂ ：1大匙
水 ：1/3杯
調味料Ａ ：1/3大匙
調味料Ｂ ：2小匙
糖 ：1/3大匙
白胡椒粉 ：1小匙
香油 ：2小匙
調味料Ｃ ：1/3大匙

輔料

具體步驟

1. 將所有材料洗淨瀝乾備用。

2. 用熱水加入調味料Ａ，煮滾後，放入皇帝豆

3. 、荸薺、紅蘿蔔片煮3～5分鐘，撈起放入冷水中，待涼後撈起瀝乾備用。

4. 將鍋預熱，放入少許油，薑末入鍋爆香，放入1/3杯水翻炒1分鐘，再加入調味料Ｂ，繼續翻炒均勻。

5. 將調味料Ｃ拌勻，倒入鍋中芶芡，濃稠後即可盛入盤中食用。