牛絞肉蛋包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋葱 ：1/2顆
低筋麪粉 ：1大匙
奶油 ：適量
牛絞肉 ：70公克
胡椒 ：少許
豆豉 ：少許
俄力岡末 ：少許
白蘭地 ：1大匙
蛋 ：2顆
牛奶 ：1/2大匙
鹽 ：少許
沙拉油 ：適量
橄欖油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 洋葱切末；低筋麪粉過篩備用。

2. 鍋中放入奶油加熱，放入洋葱末用中火炒香，加入牛絞肉炒至鬆散變色，用鹽、胡椒、豆豉調味，加入低筋麪粉拌炒均勻，再放入俄力岡，淋入白蘭地略炒即可盛起備用。

3. 將蛋打散，與其他材料Ｂ混合拌勻，即為蛋液。

4. 將沙拉油均勻佈滿鍋底，用中火加熱，再倒入橄欖油加熱，將作法3的蛋液全部倒入，用筷子邊煎邊攪拌，煎至半熟時，將作法2的牛絞肉放置鍋邊，從另一鍋邊將蛋皮摺向有放材料的一端，整形成蛋包即可。