椒麻魚片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

草魚身段 ：一條
豆芽 ：少許

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：適量
幹椒 ：適量
胡椒 ：適量
花椒粉 ：適量
料酒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
紅椒 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 魚身一條，買的時候叫殺魚的去骨。在家片成魚片，片魚時用毛巾按住魚身，比較容易切片哦~

2. 鹽，胡椒粉，花椒粉，姜，蒜，料酒醃製~然後均勻拍上澱粉~

3. 油鍋入油~油可以適當多些，油六七成熱時，滑入魚片~

4. 放入豆瓣醬，翻兩下~調好味。剷出鍋~

5. 豆芽入鍋翻炒，加鹽調味。裝盤鋪底，再把剛出鍋的魚片放在豆芽上。

6. 切紅椒，幹椒，葱，放在魚片上。鍋內熱油~放入花椒爆香，趁油熱立即倒在辣椒上。

7. 椒麻魚片~