火熱的紅湯羊肉火鍋的做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紅湯羊肉火鍋的做法一點都不難，特別適合秋冬日子迷戀辣味的朋友。經常在外面吃火鍋，一次朋友臨時來家聚會，天氣不好，都懶得出門，又沒有廚藝好的，乾脆蒐羅蒐羅冰箱裏的食材決定吃火鍋。大家研究着做了紅湯羊肉火鍋，底湯燉的時候雖然需要很多調料，但做出來後的味道真的讓人垂涎三尺，然後再擺上自己榨的新鮮的橙子汁，吃得熱火朝天、自在痛快。

主料

羊肉 ：600
食用油 ：8
牛油 ：5
醬油 ：5
芽菜 ：20

輔料

豆瓣醬 ：5
豆豉 ：3
姜粒 ：3
蒜粒 ：3
花椒 ：4
小茴香 ：2
豆蔻 ：2
八角 ：3
孜然 ：4
胡椒 ：4
料酒 ：5
胡椒粉 ：3
清湯 ：500
高湯 ：500
葱 ：5
雞精 ：3
白糖 ：5

具體步驟

坐鍋點火，倒入食用油（半鍋左右），油温燒至100度左右，加入牛油、豬油；

往鍋內倒入豆瓣醬、餈粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高湯煮40分鐘；

待開鍋後倒入所有的香料，煮40分鐘左右，再放入鹽、葱、雞精、醪糟、料酒、胡椒粉即可。