蘋果派如何做簡單又好吃-幸福的味道

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麪粉 ：125
中等大小蘋果 ：2個
無鹽黃油（派皮） ：40
雞蛋 ：25
糖粉 ：50

輔料

鹽 ：一小捏
黃油 ：少許
雞蛋液 ：少許
砂糖 ：30
檸檬汁 ：半個
蜂蜜 ：一勺

具體步驟

1. 黃油室温軟化，之後打發。

2. 將糖粉、低筋麪粉、過篩，倒入黃油中，再將鹽、全蛋液都倒入其中，攪拌均勻（25g蛋液不足一隻雞蛋，剩餘的蛋液留着作為輔料備用）。

3. 將上述混合物，用手抓成麪糰，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。讓麪糰鬆弛。

4. 蘋果去籽，切成小塊。

5. 奶鍋中加入黃油，加熱，使其融化。倒入砂糖攪拌。之後倒入蘋果丁。（此步驟需要不停的攪拌啊攪拌，防止糊鍋。）

6. 待蘋果變軟，加入半個檸檬汁。熬製，到汁水基本變幹。稍微放幾分鐘，讓鍋內温度略降低。倒入一大勺蜂蜜。

7. 將鬆弛好的面片取出，擀成薄餅，作為派皮放入派盤中整形。用叉子在派皮上扎一些小眼，讓其受熱時不會鼓起來。

8. 將做好的蘋果餡料倒入盤中，將整形剩下的面擀成皮，切成條，放在蘋果餡上，壓緊。之後，將剩餘大蛋液摻水，刷在派上。

9. 烤箱200°預熱

10. 將派入爐，烤20--25分鐘左右。表面出現黃色即可。

烹飪技巧

糖大家可以根據自己的喜好，或多或少。加了蜂蜜會讓味道更清香。