美味的金香蘋果派如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蘋果派，好像是每次去逛街走累了走餓了時，必吃的墊肚子的甜點。有智慧果和記憶果美稱的蘋果吃多了又不會增加體重，還能補充營養素，更美味。在逛完街回到家，吃上這道美味的金香蘋果派，可以使我們的疲憊的心情變得輕鬆愉快，逛街的勞累感消失。

主料

低筋麪粉 ：150
黃油 ：50
蘋果 ：200

輔料

全蛋液 ：少許
澱粉 ：10
細砂糖 ：60
水 ：60

具體步驟

1.製作餅皮：黃油軟化，加低粉、細砂糖、水，揉成團。冷藏半小時鬆弛一下

2.製作餡料：蘋果去皮，切小丁用料理機打碎成泥後，在不粘鍋裏小火融化一點兒黃油，加入蘋果泥翻炒，加玉米澱粉炒至粘稠，關火晾涼備用

3.接下來開始做派：麪糰分成兩團。一團擀成薄餅，鋪在盤底，用擀麪杖沿盤子邊緣擀一下，去除多餘的部分

4.剩餘的部分也擀成均勻的薄片，用切水果的模具在餅皮上刻出鏤空的圖案。至於圖案的大小，可以用派盤在麪皮上壓一下，有個大致的痕跡作為參考

5.將做好的餡料在餅底上塗平

6.再將做好的餅皮蓋在上面，邊緣稍壓緊，表面刷少許蛋液

7.入預熱好的烤箱，200度烤20分鐘左右，烤到表面金黃色即可出爐。具體時間根據派盤大小、派皮厚薄、餡料多少和不同烤箱實際爐温酌情增減

烹飪技巧

1、細砂糖可以加一部分在派皮裏，一部分在餡料裏。具體看所用的蘋果的甜度，如果蘋果很甜，直接把糖全部加在皮裏就可以了。甜度可自行調整，個人感覺這個甜度已經可以了。2、如果喜歡吃顆粒的口感，蘋果也可以切小丁炒熟做餡。