美味金香蘋果派如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

金香蘋果派是一道美味可口富含營養的家常小吃，新鮮脆嫩的蘋果混合着細嫩可口營養價值豐富的雞蛋包裹在麪粉裏，金黃鮮亮誘人的色澤讓人食慾大振。香氣濃郁更是風味十足，口感清甜酥脆讓人心情愉悦。搭配一杯涼涼的果汁更是美妙無比。

主料

蘋果 ：200
黃油 ：50
低筋麪粉 ：150

輔料

澱粉 ：10
細砂糖 ：30
水 ：60
全蛋液 ：50

具體步驟

製作餅皮：黃油軟化，加低粉、細砂糖、水，揉成團。冷藏半小時鬆弛一下

製作餡料：蘋果去皮，切小丁用料理機打碎成泥後，在不粘鍋裏小火融化一點兒黃油，加入蘋果泥翻炒，加玉米澱粉炒至粘稠，關火晾涼備用

接下來開始做派：麪糰分成兩團。一團擀成薄餅，鋪在盤底，用擀麪杖沿盤子邊緣擀一下，去除多餘的部分。剩餘的部分也擀成均勻的薄片，用切水果的模具在餅皮上刻出鏤空的圖案。至於圖案的大小，可以用派盤在麪皮上壓一下，有個大致的痕跡作為參考

將做好的餡料在餅底上再將做好的餅皮蓋在上面，邊緣稍壓緊，表面刷少許蛋液。入預熱好的烤箱，200度烤20分鐘左右，烤到表面金黃色即可出爐。具體時間根據派盤大小、派皮厚薄、餡料多少酌情考慮。

烹飪技巧