![私房酒椒燜魚如何做簡單又好吃]( "私房酒椒燜魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯉魚：1/2條雞蛋：1個輔料鮮姜：6片生菜：少許高湯：適量陳醋：少許鹽：3番茄醬：15ml糖：5黃醬：15ml蒜：3瓣大葱白：3段八角：3個花椒約：20粒高度白酒：50ml料酒：15ml生抽：15ml具體步驟1.將鯉魚解凍後清洗乾淨切約8cm寬的段，加入白酒、...
- 30806
![酒椒包菜怎麼做-酒椒包菜的做法]( "酒椒包菜怎麼做-酒椒包菜的做法")
- “婆婆做的特色菜”食材明細主料包菜（250克）輔料酒椒（5個）食醋（5ml）料酒（5ml）鹽（1克）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒椒包菜的做法步驟1、每年秋季的紅辣椒2、自己做的酒釀酒就更好了3、油熱後先放辣椒再放包菜爆炒，放調料，放少量水燜鍋就好啦。...
- 19522
![紅酒黑椒牛排的做法 情人節菜單之紅酒黑椒牛排 紅酒黑椒牛排怎麼做]( "紅酒黑椒牛排的做法 情人節菜單之紅酒黑椒牛排 紅酒黑椒牛排怎麼做")
- “情人節在家準備大餐與愛人一起共渡浪漫的夜晚，當然少不了牛排和紅酒。網上買的原切牛排，我不喜歡買的瓶裝牛排醬，還是喜歡自己熬製的醬汁，新鮮味濃。紅酒配紅肉，紅酒中含的酚類物質，可以解膩。紅酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，可以很好的促進消化。牛肉是動物肉中蛋白質含...
- 32302
![下酒菜黑椒炸蝦怎麼做-下酒菜黑椒炸蝦的做法]( "下酒菜黑椒炸蝦怎麼做-下酒菜黑椒炸蝦的做法")
- “蝦肉中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一。這道炸蝦口感幹香酥脆，椒香濃郁，用來佐酒簡直完美！”食材明細主料蝦（500克）輔料黑胡椒（適量）鹽（少許）料酒（適量）食用油（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）下酒菜黑椒炸蝦的做法步驟1、蝦去除蝦槍、蝦足、蝦線洗淨備用。2、撒...
- 19853
![酒香紅椒碎怎麼做-酒香紅椒碎的做法]( "酒香紅椒碎怎麼做-酒香紅椒碎的做法")
- “紅辣椒和葱薑蒜是家常的常用烹調小料，紅辣椒用途廣泛，可以晾乾成幹辣椒，也可以做辣椒醬。特別是製作剁椒，更是離不開紅辣椒。”食材明細主料紅辣椒（800克）蒜（1頭）姜（50克）輔料鹽（10克）白糖（2克）味精（2克）白酒（50ml）中辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酒香紅椒碎的做法步驟1、主輔料：紅辣椒...
- 28184
![甜椒雞腿酒醋煮的做法 無水燉煮之甜椒雞腿酒醋煮 甜椒雞腿酒醋煮怎麼做]( "甜椒雞腿酒醋煮的做法 無水燉煮之甜椒雞腿酒醋煮 甜椒雞腿酒醋煮怎麼做")
- “世界上最寶貴的是相處的時間和誠意，因此我們堅信：世界很小，該遇見的人，總會遇見。這就如同每一位親下廚的你們，熟悉方寸之間的每一個角落，跟隨自己的好奇心和直覺，對各種搭配不斷嘗試，並保有耐心，忽然有一天當甜椒遇見了雞腿後，那種意想不到的喜悦，就好比我們每一個人對於美，對於生...
- 19861
![紅酒黑椒牛排怎麼做-紅酒黑椒牛排的做法]( "紅酒黑椒牛排怎麼做-紅酒黑椒牛排的做法")
- “牛排……”食材明細主料牛排（300克）紅酒（適量）黑椒醬（適量）輔料黃油（30克）鹽（適量）醬香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅酒黑椒牛排的做法步驟1、牛排自然解凍後，正反兩面用少量的鹽醃製半小時。2、大火，將鐵盤燒熱至冒青煙，下黃油。3、將火候調至中火，放入牛排，不要翻動。4、上壓肉板（...
- 19817
![紅酒黑椒豬排怎麼做-紅酒黑椒豬排的做法]( "紅酒黑椒豬排怎麼做-紅酒黑椒豬排的做法")
- “浪漫的晚餐可以用上這道紅酒黑椒豬排哦，很誘人吧”食材明細主料豬裏脊肉（適量）輔料紅酒（適量）芝麻（適量）澱粉（適量）配料糖（適量）雞精（適量）大蒜（適量）鹽（適量）香油（適量）色拉油（適量）生抽（適量）其他（口味）煎（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紅酒黑椒豬排的做法步驟1、豬裏脊肉洗淨切大片。2、加入澱粉，生抽...
- 20460
![啤酒尖椒雞怎麼做-啤酒尖椒雞的做法]( "啤酒尖椒雞怎麼做-啤酒尖椒雞的做法")
- “麻辣清香，肉質細嫩。”食材明細主料三黃雞（半邊）二荊條（10根）鮮青花椒（1枝）輔料菜籽油（1/3湯匙）料酒（2茶匙）鹽（1/2茶匙）雞精（1/2茶匙）胡椒粉（1/3茶匙）白糖（1/4茶匙）大葱（1根）老薑（1塊）啤酒（1聽）麻辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）啤酒尖椒雞的做法步驟1、三黃雞斬坨，放鹽、胡椒粉、料酒、老薑抓勻，...
- 17501
![酒釀虎皮青椒怎麼做-酒釀虎皮青椒的做法]( "酒釀虎皮青椒怎麼做-酒釀虎皮青椒的做法")
- “這是用酒釀做的虎皮青椒，非常好吃！”食材明細主料青椒（6個）米酒（10g）老乾媽豆豉醬（適量）輔料蒜末（適量）食用油（5g）生抽（2勺）水（適量）糟香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酒釀虎皮青椒的做法步驟1、青椒洗淨去蒂，大蒜切末。2、米酒加半碗開水，再加2勺生抽攪拌均勻。3、鍋裏不加油，先小火將青...
- 20682
![藤椒啤酒龍蝦尾怎麼做-藤椒啤酒龍蝦尾的做法]( "藤椒啤酒龍蝦尾怎麼做-藤椒啤酒龍蝦尾的做法")
- “麻辣鮮香。”食材明細主料龍蝦尾（適量）藤椒（適量）啤酒（一罐）調料姜蒜（適量）花椒（適量）火鍋底料（適量）鹽（適量）生抽（適量）白糖（少許）十三香（適量）味精（少許）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）藤椒啤酒龍蝦尾的做法步驟1、藤椒解凍，清水沖洗一下。2、冰鮮龍蝦尾清水洗一下。3、鍋裏適量水燒開，龍...
- 28868
![椒香啤酒基圍蝦怎麼做-椒香啤酒基圍蝦的做法]( "椒香啤酒基圍蝦怎麼做-椒香啤酒基圍蝦的做法")
- “殼薄肉嫩味美的基圍蝦，顏色好看，怎麼做都是餐桌上的佳品。”食材明細主料基圍蝦（300克）輔料新摘迷迭香（1只）調料花椒（20粒）啤酒（50克）鹽（2克）其他（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椒香啤酒基圍蝦的做法步驟1、活蹦亂跳的基圍蝦。2、鹽、啤酒和花椒備好。3、清洗乾淨，挑出蝦線。4、放入...
- 13497
![黑椒啤酒帝王蟹怎麼做-黑椒啤酒帝王蟹的做法]( "黑椒啤酒帝王蟹怎麼做-黑椒啤酒帝王蟹的做法")
- 食材明細主料帝王蟹（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）麪粉（適量）配料黑胡椒（適量）啤酒（適量）耗油（適量）糖（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑椒啤酒帝王蟹的做法步驟1、帝王蟹洗淨，擦乾水，用剪刀剪成大小一致的塊。2、黑胡椒、麪粉1:5的比例混合均勻。3、鍋內放油燒熱，下螃蟹...
- 9374
![酒香黑椒豬排飯怎麼做-酒香黑椒豬排飯的做法]( "酒香黑椒豬排飯怎麼做-酒香黑椒豬排飯的做法")
- 食材明細主料米（適量）青豆胡蘿蔔玉米粒（適量）西蘭花（適量）豬梅花肉（適量）口蘑（適量）洋葱（適量）蒜末（適量）雞湯底（適量）蘋果（適量）輔料紅酒（適量）黑胡椒碎（適量）蠔油（適量）水澱粉（適量）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酒香黑椒豬排飯的做法步驟1、準備材料2、在電飯煲裏放入青豆胡蘿蔔玉米粒，蒸兩...
- 25460
![黑椒紅酒牛排的做法 西屋特約之嫩烤黑椒紅酒牛排 黑椒紅酒牛排怎麼做]( "黑椒紅酒牛排的做法 西屋特約之嫩烤黑椒紅酒牛排 黑椒紅酒牛排怎麼做")
- “牛排最早來源於歐洲中世紀，豬肉及羊肉是平民百姓得食用肉，牛肉則是王公貴族們得高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。牛肉中富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更能貼近人體的需要，能提高機...
- 29369
![酒釀泡椒怎麼做-酒釀泡椒的做法]( "酒釀泡椒怎麼做-酒釀泡椒的做法")
- “平時做菜喜歡放酒釀辣椒，但是每次外面買回來的都感覺不乾淨，在朋友家吃了一次感覺非常好吃，所以就自己做了。”食材明細主料辣椒（適量）輔料鹽（適量）白酒（適量）中辣（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酒釀泡椒的做法步驟1、辣椒洗淨晾乾。2、辣椒洗淨晾乾，我選擇了三種辣椒一起做，味道...
- 27421
![黑胡椒紅酒牛排怎麼做-黑胡椒紅酒牛排的做法]( "黑胡椒紅酒牛排怎麼做-黑胡椒紅酒牛排的做法")
- “黑胡椒紅酒牛排”食材明細主料牛排（一塊）輔料紅酒（適中）黑胡椒（適量）橙子（一個）糖（少許）元葱（少許）姜（少許）中辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑胡椒紅酒牛排的做法步驟1、將牛肉用刀背剁一剁。2、將牛肉裝入容器裏，倒入紅酒，揉搓，再加黑胡椒，揉搓。放入元葱、姜。鹽入味。包上保鮮膜。40...
- 21652
![酒糟辣椒醬怎麼做-酒糟辣椒醬的做法]( "酒糟辣椒醬怎麼做-酒糟辣椒醬的做法")
- “上個月做了甜酒，年後回來一大堆辣椒醬，正好做成我喜歡的酒糟辣椒醬，加了蒜蓉進去，那味兒簡直了~”食材明細主料指天椒（4斤）甜酒糟（600克）高度酒（200ML）輔料鹽（200克）蒜頭（500克）超辣（口味）醃（工藝）數小時（耗時）高級（難度）酒糟辣椒醬的做法步驟1、辣椒用清水洗乾淨晾乾表面水分2、晾乾後去掉蒂...
- 13247
![花椒酒蝦的做法 十分鐘搞定快手菜|花椒酒蝦 花椒酒蝦怎麼做]( "花椒酒蝦的做法 十分鐘搞定快手菜|花椒酒蝦 花椒酒蝦怎麼做")
- “花椒與酒是怎樣的神仙組合呢？將蝦用花椒與料酒燉煮，蝦肉中充滿着酒香和花椒香，讓你吃了就忘不了那個味道。做法也十分簡單，三步搞定，小白也一學就會，不信你試試。”食材明細主料草蝦（500克）輔料生薑（10克）葱（5克）調料六月鮮10克輕鹽特級醬油（20毫升）味達美臻品料酒（100毫升）花椒（10克）清...
- 29297
![紅酒黑椒牛扒怎麼做-紅酒黑椒牛扒的做法]( "紅酒黑椒牛扒怎麼做-紅酒黑椒牛扒的做法")
- “我老頭喜歡吃牛肉，更喜歡吃牛扒，還得是黑椒味的牛扒。前天老頭看到我為了髮菜譜拍照片特意買了紅酒杯就把家裏的紅酒開了，可是不太好喝，所以嚷嚷着讓我拿來做菜表浪費，問他要不要吃牛扒，他是完全毫不猶豫非常肯定確定的告訴你：“要！”為了擺盤好看點還刻了兩青瓜葉子，不過給我那...
- 16506
![酒糟椒鹽烤肉的做法 蒸騰滿屋的醇香——酒糟椒鹽烤肉 酒糟椒鹽烤肉怎麼做]( "酒糟椒鹽烤肉的做法 蒸騰滿屋的醇香——酒糟椒鹽烤肉 酒糟椒鹽烤肉怎麼做")
- “我不知道有多少人會和我一樣，會把烘焙和烹飪當做減壓的一種方式。我最大的樂趣在於和家人一起逛菜場或超市，走到食品區，看着新鮮的食材，幻想出各種奇特烹飪方式，或爆炒、或蒸煮、或焙烤……我是一個不太樂於用平常方式來製作料理的人，我喜歡看着食物在各種烹調的作用下，產生各...
- 26381
![黑椒紅酒烤羊排的做法 黑椒紅酒烤羊排配蒜香麪包 黑椒紅酒烤羊排怎麼做]( "黑椒紅酒烤羊排的做法 黑椒紅酒烤羊排配蒜香麪包 黑椒紅酒烤羊排怎麼做")
- “過節到底吃啥，幾乎是各家各户的問題。那些天天在外面陪客户吃飯的人，一到逢年過節就號稱要吃家裏的飯。殊不知，像我這樣天天吃住家菜的孩子，卻是想去外面的館子取取經。吃成了過節最撓頭的問題。在四川，過春節也是不吃餃子的，或者説一年吃不了一頓自家包的餃子。可是我這樣的...
- 17956
![黑椒紅酒牛排怎麼做-黑椒紅酒牛排的做法]( "黑椒紅酒牛排怎麼做-黑椒紅酒牛排的做法")
- “牛排，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。”...
- 4617
![剁椒要放白酒嗎]( "剁椒要放白酒嗎")
- 要放。在製作剁椒的時候進入白酒，不僅可以起到殺菌消毒的作用，讓製作的新鮮剁椒可以存放更長的時間，還可以增加剁椒醬的香氣，在烹飪的時候味道更加濃郁。自己手工製作的過程中還是要保持存放的罐子乾燥衞生，否則即使加入了白酒也無法保證剁椒能夠保持新鮮不變質。...
- 6633
![啤酒剁椒魚頭怎麼做-啤酒剁椒魚頭的做法]( "啤酒剁椒魚頭怎麼做-啤酒剁椒魚頭的做法")
- “今天做了無水剁椒魚頭，胖頭魚是東北特產，松原的查幹湖，大安月亮泡都出這個胖頭魚，肉質鮮嫩，味道鮮美，煎，紅燒，清燉非常好吃的。”食材明細主料胖頭魚頭（半個）魚尾（適量）啤酒（1瓶）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（1頭）剁椒醬（三大勺）生抽（一勺）料酒（兩勺）幹辣椒碎（一小勺）胡椒粉（適量）中辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時...
- 24579
味味甜
