美味的骨頭湯浸桑葉苗如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

骨頭湯浸桑葉苗所需要的食材主要為豬龍骨、皮蛋、鮮桑葉苗。豬龍骨富含豐富的營養物質，用來熬煮最好不過，所熬製的湯汁味道鮮美，營養豐富。皮蛋口感爽滑，味道鮮美。美味的豬龍骨燉湯，搭配上皮蛋以及鮮桑葉苗，味道鮮美，營養豐富，吃上一口回味無窮。

主料

豬龍骨 ：100
皮蛋 ：1個
鮮桑葉苗 ：30

輔料

料酒 ：適量
香油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.將桑葉苗清洗好，瀝乾水分；皮蛋壓成小塊，倒入香油拌勻。

2.將豬龍骨放入小煮鍋，加入1升清水，中火煮開後，加入料酒，改小火熬製45分鐘。

3.期間要將湯水中的浮沫、血沫清除乾淨。

4.改大火煮開骨頭湯，下桑葉苗，改中火煮5分鐘。

5.再下皮蛋劃開，加入鹽、雞精和白糖調味，煮2分鐘，即可出鍋。

6.出鍋裝碗，稍加整理即成。

烹飪技巧

1、想本湯水有較好的養生效果，桑葉的投入量可適當增加。