如何做簡單又好吃-美味的紫茄燜飯

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紫茄燜飯 屬於精品主食，裏面含有大米、茄子、豬裏脊肉，營養價值高。煮好的燜飯中洋溢着濃濃的茄子味，一口下去便能吃到多種食材，滿嘴的厚實感，能吃飽的同時還能享受美味，這對於覓食者來説是最好不過的幸福感，這也對只有一個人的時候解決吃飯問題最好的做飯菜式選擇。

主料

紫茄子 ：2個
泰國香米 ：0.5斤
裏脊肉 ：0.3斤
水 ：600ml

輔料

葱 ：3盒
姜 ：四片
黑芝麻 ：2勺
鹽 ：1.5勺
生抽 ：2勺
王守義十三香 ：0.5勺
雞精 ：0.5勺
橄欖油 ：2勺

具體步驟

1、食材清洗好，茄子切滾刀塊，裏脊肉切丁用生抽和十三香醃上，葱切小段，薑切片，番茄切小塊。

2、炒鍋燒熱，放入適量橄欖油，加肉丁翻炒。

3、加葱花薑片繼續翻炒。

4、加入茄子繼續翻炒。

5、放入切好的西紅柿翻炒兩下。

6、加入準備好的黑芝麻，再翻炒兩下，就可以加入鹽，雞精調味了，和平時炒菜放的量差不多。

7、這時候米飯也已經六成熟了，把菜關火盛進米飯鍋裏。

8、用飯鏟拌勻，繼續燜煮。

9、煮飯檔結束，燜飯也就好了。

10、出鍋前再用飯鏟把燜飯拌勻，味道更均勻