有決心就能成功的蘿蔔糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蘿蔔絲 ：適量

輔料

粘米粉 ：適量

具體步驟

1. - 鍋中水燒開，放刨成絲的蘿蔔進去煮熟，撈出擠幹水分待用。

2. - 熱鍋倒油，放蒜蓉和香菇丁進去爆香，然後依次放入肉糜和蝦丁，還有之前擠幹水分的蘿蔔絲進去炒熟。另準備一碗調對好的粘米粉與3勺左右生粉，少許鹽，糖，雞精混合好的米漿。

3. - 把米漿倒入鍋中與食材混合，這時應該是食材被濃稠的米漿包裹住。判斷乾濕度的我是這樣的：感覺這樣混出來的蘿蔔糕胚還是有點濕，最後再離火然後再加粘米粉進去混合，以呈現出“包菜沙拉”的樣子為準。（因為那時的樣子真的很像包菜沙拉）

4. - 找一個深一點大一點的碗，抹油，然後把糕胚倒進去，放到鍋裏隔水蒸。我蒸了差不多一個小時，但顯然這個不需要那麼久，網上都説“以筷子插入不帶出液體為準”，那就自己把握吧，感覺半個多小時差不多了。

5. - 把蒸好的蘿蔔糕拿出來放涼。別心急，放涼之後才比較成型好切。。。放涼之後切成1cm左右的片，然後用平底鍋煎來吃。不用煎直接吃也行，那樣更健康，不過貌似煎了更香啊~