好吃的青椒土豆炒臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

青椒土豆炒臘肉就是一道好好吃的家常菜，所以大家要是喜歡吃的話自己製作也是很可以的，因為畢竟是家常菜，所以製作的方法是也是很家常的不會很難的，食材也是很家常的食材，青椒呀土豆呀，都是很好買的食材，臘肉就更不用説了，家家户户都有的。

主料

臘肉 ：適量
土豆 ：適量
洋葱 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

臘肉入水煮熟。覺得肉皮用筷子能輕鬆插進去就行了。 煮好的臘肉撈出晾涼切片

土豆切薄片放入涼水中防止氧化變色

青椒和洋葱都切塊，葱薑蒜切碎，幹辣椒和花椒備好

鍋內放少許油，小火，將幹辣椒和花椒炒出香味，然後葱薑蒜入鍋炒出香味

臘肉入鍋，慢慢翻炒，煸出少量油（不要煸得太乾，否則瘦肉容易柴，肉皮易幹）

將土豆片先放入翻炒至半熟，然後將洋葱頭、青椒一起放入，翻炒至蔬菜斷生

調入所有調料，炒勻出鍋即可