雪菜大腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大腸 ：300
雪菜 ：150

輔料

薑片 ：5片
蒜頭 ：3瓣
鹽 ：少量
黃酒 ：少量
雞精 ：少量

具體步驟

1. 新鮮大腸將油膘去掉，用鹽、麪粉、菜油反覆清洗。

2. 鍋裏（高壓鍋更快）加鹽，薑片，放入大腸煮熟，撈出，切小段。一副完整的大腸可以分成4份。

3. 起油鍋，油温熱後放入姜蒜爆香，倒入大腸翻炒3分鐘。

4. 加雪菜，加鹽、黃酒、加點水繼續翻炒3分鐘左右至水乾

5. 關火，放少量雞精炒勻