蒜泥剁椒鳳爪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
咖喱粉 :適量
跺腳 :適量
鹽 :適量
蒜泥剁椒鳳爪蹄需要新鮮的辣椒和鳳爪,鳳爪的肉很脆美味,很受人們的喜歡,鳳爪中富含了豐富的蛋白質和脂肪等營養素,菱角是減肥的輔助物品,還可以抗癌,有一丁點食療功效。還可以緩解皮膚病。 辣椒中營養也十分的豐富,值得我們品嚐。
主料
雞爪 :12個輔料
蒜泥 :100g咖喱粉 :適量
跺腳 :適量
鹽 :適量
將雞爪洗淨煮熟。
取適量剁椒切碎,取六七個蒜瓣,剁成蒜泥。
鍋中倒少量的油,燒熱後,將剁椒和蒜泥一起下鍋爆香。
將爆炒後的蒜泥和剁椒倒入煮好的雞爪中,拌勻,即可。
關於咖哩粉的用量,我建議一點就好。這樣是隻聞其香,不見其味啊,很微妙的感覺。當然如果特別喜歡咖哩的味道呢,當然可以多放一些。水量大致覆蓋過所有食材即可,最後小火收汁時注意攪拌以免糊鍋。收汁時要保持湯的數量,不要太乾,撒上一些葱花再盛出。
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