美味酥香多春魚如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

多春魚是日本的魚品種，它之所以叫“多春“是因為雌魚的肚中有很多的魚卵。美味酥香多春魚富含蛋白質和礦物質鹽，所以營養價值極高。多春魚的個頭雖然小巧，但是肉質嫩滑鮮美。多春魚還具有明目的作用，如果家中有小孩的話，很適合小孩食用。

主料

多春魚 ：1條

輔料

油鹽 ：適量
五香粉 ：適量
麪粉 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
雞蛋 ：適量

具體步驟

準備好多春魚。

將多春魚清洗乾淨，去掉內臟。撒上鹽醃製5分鐘。

取一碗，加入2勺麪粉，2勺澱粉，再加入半勺孜然粉

加入雞蛋

適量加點清水，攪拌均勻無顆粒。

將醃製好的多春魚放入煎炸糊中有，沾滿粉糊

鍋中注入油，燒至6成熱下入多春魚。

炸製表皮定型，撈出後待油再次升温。

進行復炸。

撈出後用吸油紙吸取多餘的油脂。

烹飪技巧

多春魚要提前醃製，為了口感更佳酥香，復炸是必須的