香甜的芝麻土豆糯米餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

芝麻土豆糯米餅是一道以糯米粉、土豆、熟黑芝麻以及白糖為主要食材製作而成的美食。芝麻土豆糯米餅由於添加了芝麻，所以包含芝麻的濃郁的香味，外層口感較為酥脆，而內裏則香糯甜軟。製作簡單，是一款頗受歡迎的家常麪食小吃。適宜各個人羣食用。

主料

土豆 ：160
芝麻 ：適量
糯米粉 ：180

輔料

油 ：適量
細砂糖 ：20
清水 ：適量

具體步驟

1.土豆去皮切小塊，上籠屜蒸15分鐘左右可熟。

2.加20g的細砂糖在煮熟的土豆中，一起壓成泥。

3.倒入稱好的糯米粉。

4.先攪拌成絮狀

5.然後慢慢的慢慢的加水，將其揉成麪糰。

6.將麪糰分成均等的幾分。大概每個40g左右。

7.然後取一個小劑子，搓圓再壓扁，然後包入自制的芝麻餡。收口。

8.收口後壓扁，然後在芝麻中翻滾一下，讓其裹上一層芝麻粒。

9.鍋中燒油，7分熱時放入，小火煎哦。不容易焦鍋。

10.煎至兩面金黃金黃的時候差不多就熟啦，即可出鍋。

11.裝盤。

烹飪技巧

糯米粉的量至少要跟土豆的等量，這樣才不容易散開。在揉麪團時水一定要慢慢加，不要一下子加過量。