蠔油生菜（簡易版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

生菜 ：2棵

輔料

蠔油 ：適量
香葱 ：2根
澱粉 ：少量
油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：少許
大蒜 ：4瓣

具體步驟

1.準備生菜一份，大蒜四瓣，香葱兩根

2.大蒜壓成蒜茸，香葱切葱花

3.鍋中加入適量的清水燒後下生菜綽水

4.炒鍋中加少量的食用油燒熱後放入蒜茸和葱花

5.加放一勺水、食鹽、一勺蠔油煮開

6.淋入適量的澱粉

7.勾好欠的蠔油湯汁

8.過好涼水的生菜擺入盤中，然後把蠔油汁淋在生菜上吃前拌均勻即可

烹飪技巧

生菜綽水後要過一下涼水，這樣生菜的口感可以保持爽脆，色澤也可以保持。