美味的黃金蛋包飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：4個
米飯 ：300

輔料

食鹽 ：適量
蝦仁 ：適量
紅椒 ：適量
洋葱 ：適量
脆皮腸 ：適量
香菇 ：適量
西紅柿果 ：適量
青豌豆 ：適量
五香粉 ：適量
蠔油 ：適量
橄欖油 ：適量

具體步驟

1.取一隻雞蛋打散，這一隻用來做蛋炒飯

2.洋葱和脆皮腸切小片備用。

3.香菇和紅椒切同樣形狀的片備用。

4.蝦仁適量取出洗淨備用。

5.小西紅柿果洗淨備用，主要是用來做配餐吃

6.煎鍋放少許油開火。 下如蝦仁翻炒熟盛出，這步是為了保持蝦仁的脆脆口感。炒好盛出備用。

7.將雞蛋下鍋翻炒成塊。炒好盛出備用。

8.炒鍋放油開火。加入洋葱煸炒出香味。

9.下入紅椒和香菇翻炒。加入食鹽、五香粉和蠔油

10.加入脆皮腸和青豌豆粒繼續翻炒。

11.加入米飯翻炒。

12.開小火將米飯逐步翻炒和菜拌均勻。最後加入炒好的雞蛋和蝦仁。

13.另取煎鍋，倒入少許橄欖油，將剩餘雞蛋打散放入鍋中煎蛋皮。

14.乘蛋皮未完全凝固，將炒好的米飯放在蛋皮上，然後像包餃子一樣包起來，煎熟即可食用。 本來這步過程拍的很詳細，後期修改圖片的時候給覆蓋掉了，只能這樣簡單的演示製作蛋包飯的最後過程了。

15.將蛋包飯裝盤，加入西紅柿果配着吃即可。

烹飪技巧

煎雞蛋皮包飯的時候，火候要小，選在雞蛋尚未凝固的時候，放入米飯，容易封口。