美味小炒豬肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

説到這道小炒豬肉的做法，這就是我自己可以説是最喜愛的菜了，無論上我自己買菜做飯還是去別人家裏蹭飯吃的話，再不濟點外賣的時候我都會點的一道菜，對它我真的是無法言語的喜愛了，如果搭配上豐富的配菜的話，會讓它的各種營養物質也更加的豐富起來的。

主料

五花肉 ：200g

輔料

油 ：適量
鹽 ： 適量
青尖椒 ：適量
剁椒 ：適量
豆豉 ：適量
醬油 ：適量
大蒜 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

五花肉切薄片。把肉在冰箱裏冷藏一段時間，稍硬但沒有硬芯的時候是最容易切薄片的。

青椒洗淨後切成小段，大蒜切薄片，生薑切細絲。青椒要選用尖椒，這樣的青椒炒出來的味道是香辣的，辣辣的味道很足。

鍋里加少許油，放入五花肉片煸炒。

小火煸炒，直至肉片出油，微焦即可盛出。煸炒過的五花肉片，香而不膩，而且有韌勁有嚼頭。

鍋裏留底油，放入薑絲、蒜片、豆豉爆香。

倒入青椒段，稍微翻炒。

倒入1/2湯匙味極鮮醬油。

鍋裏倒進少許剁椒，倒入煸過油的五花肉片。

倒入適量的料酒，翻炒。

加少許精鹽，大火翻炒均勻後即可出鍋。