醬豆雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

我經常做的有一道菜叫醬豆雞蛋，會不會問醬豆是什麼，在我老家不是叫醬豆而是直接叫鹹菜，其實它就是豆子，不過是經過加工的，也就是大家常見的，特別是老乾媽裏面都會有的，也就是豆鼓，豆鼓和雞蛋一起炒就很下飯了，要注意一點，鹽要少放，或者可以不放。

主料

雞蛋 ：2個
醬豆 ：100
青椒 ：2個

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.青椒洗淨，醬豆用水衝一下瀝乾水分

2.青椒切小塊

3.鍋裏放油，6成熱下入醬豆和辣椒翻炒均勻，打入雞蛋液，待兩面熟透即可