簡單的水晶蝦仁的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

親們喜歡吃蝦嗎？夏天就是吃蝦的季節，喜歡吃蝦的你們，今天有口福啦，因為我要教給你們水晶蝦仁的做法，讓你們吃到美味的水晶蝦仁哦。水晶蝦仁的做法十分的簡單，只要你跟着小編的步驟做，做出來的水晶蝦仁保證讓你滿意哦，味道很是鮮美的哦。

主料

蝦仁 ：適量

輔料

雞蛋清 ：適量
色拉油 ：適量

具體步驟

蝦仁用清水浸泡漂洗乾淨，撈出攤在陰涼通風處瀝乾水分

用乾淨的布把蝦仁表面的水分吸乾

蝦仁用鹽、料酒、味精、澱粉、雞蛋清、一點點小蘇打粉充分拌勻後，加入一湯匙生的色拉油拌勻，用保鮮膜蓋好，入冰箱2～4小時漲發

鍋中倒入色拉油，燒至六成熱的時候，放入漲發好的蝦仁迅速滑散，至蝦仁變色撈出瀝油

用高湯（沒有就用清水加精），加少許鹽和澱粉調勻成調味芡汁。鍋中油倒出，開火，倒入滑過油的蝦仁，倒入調味芡汁翻勻出鍋