鍋巴肉片的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

裏脊肉 ：適量
鍋巴 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

木耳 ：適量
冬筍 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

豬肉順切成片

加濕澱粉、料酒、鹽拌勻。

雞蛋去殼加少許水,打成蛋漿,

鍋內加入少許油,保持中小火,加入蛋漿,稍微開始熟取出備用.

冬筍切薄片，用肉湯調成味汁。

肉片下7成熱油中吵熟，

下葱、姜、蒜片、冬筍、木耳、紅椒綠椒吵勻，

加入蛋,烹入味汁，燒開後用澱粉水收汁,裝入碗中。

鍋巴下8成熱油中炸至浮起，出鍋裝盤，

淋一勺熱油在鍋巴上上桌，倒入肉湯即成。