美式辣味BBQ烤肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
細砂糖 :50
鹽 :20
黑胡椒粉 :10
番茄醬 :150
白醋 :10
蜂蜜 :10
辣椒粉 :2
蒜粉 :1
洋葱粉 :2
主料
豬肋排 :2kg輔料
紅糖 :60細砂糖 :50
鹽 :20
黑胡椒粉 :10
番茄醬 :150
白醋 :10
蜂蜜 :10
辣椒粉 :2
蒜粉 :1
洋葱粉 :2
具體步驟
1. 將紅糖、細砂糖、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉混合並攪拌。
2. 攪拌均勻後,抹在排骨表面。
3. 抹好的排骨用保鮮袋裝好,入冰箱冷藏醃製過夜。
4. 烤箱預熱135度,烤盤裏鋪錫箔紙,放上排骨,表面也用錫箔紙包好,入烤箱中層,烘烤2個半小時。
5. 烤排骨的時候準備表面的BBQ醬料,將番茄醬、細砂糖、白醋,蜂蜜、辣椒粉、鹽、蒜粉、洋葱粉放入鍋裏,中火加熱至沸騰,轉小火煮15分鐘,其間不停的攪拌防止粘底。
6. 取出排骨,烤箱提高温度到375F/180度,排骨兩面刷上烤肉醬,入烤箱烤10分鐘,取出再刷一遍醬料,繼續烤10分鐘。
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